Para estimular o consumo de alimentos saudáveis, especialista propõe criatividade na elaboração de lanches e um cardápio diversificado
O período escolar está de volta e é hora de pensar nos lanches para as crianças levarem às aulas.
O importante é variar as opções para suprir diferentes necessidades do organismo sem que as crianças não enjoem das merendas saudáveis, segundo a nutricionista da Beneficência Portuguesa de São Paulo Viviane Chaer Borges.
Os alimentos caseiros normalmente são a melhor opção, por serem mais nutritivos. Porém, nem todos os alimentos industrializados devem ser considerados vilões. Os sucos de caixinha, por exemplo, além de práticos, são melhores para levar na lancheira do que os sucos naturais, que podem oxidar até o momento do consumo.
Evitar
Os alimentos que, de fato, devem ser evitados, são aqueles com excesso de conservantes e adição de sal e açúcar. Bolachas doces, recheadas, salgadinhos, frituras - coxinha, croquete, pastel - doces em excesso, refrigerantes; balas e chicletes devem ficar de fora
Dicas de lanches infantis
Opção 1
Suco de uva de caixinha - 200ml
Pão de forma integral (light, se necessário) - 2 fatias
Azeite de oliva para regar o pão - 1 colher de chá
Queijo minas - 1 fatia média
Cenoura ralada - 2 colheres de chá
Laranja descascada e cortada ao meio - 1 unidade
Opção 2
Suco de manga de caixinha - 200ml
Pão de forma integral (ligth, se necessário) - 2 fatias
Ricota – 1 colher de sopa, temperada com 1 azeitona picadinha
Tomate - 2 rodelas
Bolo de cenoura caseiro - 1 fatia pequena
Opção 3
Suco de caju de caixinha - 200ml
Pão sírio - 1 rodela pequena
Patê de atum com maionese light e rúcula picadinha – 1 colher de sopa
Pêra- 1 unidade
Opção 4
Suco de laranja de caixinha- 200ml
Bisnaguinha - 1 ou 2 unidades
Queijo cottage- 1 colher de sobremesa, amassado com 1 colher de azeite de oliva e 2 nozes picadinhas
Bolacha integral de aveia - 2 unidades
Opção 5
Suco de morango de caixinha - 200ml
Bauru de Forno – 1 fatia média (receita abaixo)
Pêssego – 1 unidade
Opção 6
Suco de abacaxi de caixinha – 400ml
Iogurte natural (desnatado, se necessário)
Granola - 1 colher de sopa
Pão de queijo - 4 unidades pequenas
Receita – Bauru de Forno
Massa:
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de queijo ralado
1 xícara chá de maisena
2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite desnatado
Recheio:
2 tomates picados
200g de mussarela
200g de presunto magro
2 colheres de sopa de ervilha
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e coloque em uma forma untada. Por cima, acrescente o recheio alternadamente. Asse em forno médio, por cerca de 30 minutos.
FONTE: Eband
